大家好，今天要和大家分享一款健康又美味的红枣馒头的做法。这款馒头不仅颜色红润诱人，而且营养丰富，特别适合家庭早餐或者下午茶时间享用。

准备材料：

- 中筋面粉 500克

- 酵母 5克

- 温水 250毫升左右

- 红枣 适量

- 白糖 适量（根据个人口味）

步骤如下：

第一步：准备红枣

将红枣洗净后，去核切片备用。红枣是这道馒头的灵魂，它不仅能增加甜味，还能为馒头增添独特的香气。

第二步：和面

在一个大碗中，将酵母加入温水中搅拌均匀，静置几分钟让酵母活化。然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。

第三步：二次准备

面团发酵好后，将其取出放在案板上，揉搓排气。然后将切好的红枣片均匀地揉进面团中，可以根据个人喜好调整红枣的数量。

第四步：成型

将揉好的面团分成若干小剂子，每个剂子搓圆并稍微压扁，做成馒头的形状。摆放在铺了油纸的蒸屉上，注意留出一定的间距，因为蒸制时馒头还会膨胀。

第五步：二次发酵

将整形好的馒头放入蒸锅中，再次静置约15分钟进行二次发酵，这样可以让馒头更加松软。

第六步：蒸制

开大火蒸约15分钟，关火后再焖3-5分钟，防止突然降温导致馒头塌陷。最后取出即可享用。

这款红枣馒头香甜可口，既保留了红枣的天然甜味，又有馒头的松软口感。无论是大人还是小孩都会喜欢。希望你们在家尝试制作，享受美食带来的快乐！