在寒冷的冬日里，一碗暖胃又滋补的红枣百合莲子银耳汤是再适合不过的选择了。它不仅味道清甜，还富含多种营养成分，能够帮助润肺止咳、养颜美容，深受大家的喜爱。接下来就教大家如何轻松制作这道美味佳肴。

准备食材：

- 银耳 一小朵

- 红枣 6颗

- 百合干 适量

- 莲子 适量

- 冰糖 适量（根据个人口味调整）

- 清水 适量

制作步骤：

1. 泡发银耳

将银耳提前用温水浸泡约2小时，直至完全泡发。泡发后的银耳去掉根部硬的部分，然后用手撕成小块备用。

2. 处理其他材料

- 红枣洗净，去掉核。

- 百合干和莲子也分别清洗干净，如果使用的是新鲜百合，则需要剥开并冲洗干净。

3. 炖煮银耳汤

在锅中加入足够的清水，将撕好的银耳放入锅中，先用大火烧开，然后转小火慢炖40分钟左右，直到银耳变得软糯且汤汁浓稠。

4. 加入配料

待银耳炖好后，依次加入红枣、百合和莲子，继续用小火炖煮20分钟，让这些配料的味道充分融入汤中。

5. 调味收尾

最后根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至完全融化即可关火。这样一碗香甜可口的红枣百合莲子银耳汤就完成啦！

小贴士：

- 如果时间允许，可以将所有材料一次性放入电饭煲或炖盅中，选择“煲汤”模式，省时又方便。

- 百合和莲子也可以提前泡发，这样能缩短炖煮时间，同时保持更好的口感。

- 冰糖的用量可以根据自己的喜好增减，喜欢更甜一点的朋友可以多加一些。

这道红枣百合莲子银耳汤不仅简单易做，而且营养丰富，特别适合全家人一起享用。无论是早晨喝上一碗暖身，还是晚上睡前来一杯助眠，都是非常不错的选择哦！快动手试试吧，为自己和家人带来一份健康与甜蜜！