在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享这道“好吃的口蘑炒肉片”，它不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合日常餐桌。

口蘑是一种非常健康的食材，富含蛋白质和多种维生素，而猪肉则为身体提供了优质的动物蛋白。两者的结合既保留了各自的风味，又让整道菜更加鲜美可口。接下来，让我们一起看看如何制作这道色香味俱全的家常佳肴吧！

准备材料

- 猪里脊肉 200克

- 口蘑 300克

- 青椒半个（可选）

- 姜蒜适量

- 生抽、老抽各一勺

- 料酒一勺

- 白糖少许

- 盐适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

制作步骤

1. 处理食材

将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽以及少量淀粉抓匀，腌制15分钟；口蘑洗净后切片备用，青椒切块，姜蒜切末备用。

2. 炒制肉片

锅内倒入适量食用油，油热后下入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。注意不要炒得太久，以免肉片变老。

3. 爆香调料

锅中留底油，放入姜蒜末爆香，接着加入切好的口蘑翻炒均匀。如果喜欢的话，可以在此时加入一些青椒块，增加色彩与口感。

4. 调味收汁

往锅中加入生抽、老抽调色调味，并撒入一点点白糖提鲜。随后将之前炒过的肉片重新倒回锅中，快速翻炒几下，使所有食材充分混合吸收味道。

5. 出锅装盘

最后根据个人口味调整咸淡，即可关火盛盘上桌啦！一道香气扑鼻、色泽诱人的口蘑炒肉片就完成了。

小贴士

- 肉片腌制时加入少量淀粉可以让其更加滑嫩。

- 口蘑本身带有天然的鲜味，因此无需过多调味品，保持原汁原味即可。

- 如果想要更健康一点，可以用橄榄油代替普通植物油。

这道“好吃的口蘑炒肉片”不仅操作简便，还兼具美味与营养，无论是搭配米饭还是面条都非常合适。快试试看吧，在家中也能轻松享受到餐厅级别的美味哦！