甜品爱好者一定对太妃糖不陌生，这种香甜软糯的小糖果总是能带来满满的幸福感。而加入了一点海盐的太妃糖，则在甜蜜中多了一份独特的咸香，让人回味无穷。今天就来教大家如何制作这款经典的海盐太妃糖。

材料准备：

- 白砂糖：200克

- 淡奶油：150毫升

- 黄油：50克

- 海盐：适量（根据个人口味调整）

- 香草精：几滴（可选）

制作步骤：

1. 准备工作

首先将所有材料准备好，尤其是白砂糖和淡奶油的比例要准确。同时，在烤盘上铺好烘焙纸，方便后续操作。

2. 糖浆熬制

在一个深锅中倒入白砂糖，再慢慢加入淡奶油，用中小火加热。注意不要搅拌，以免砂糖结晶影响口感。当混合物开始冒泡时，可以用刮刀轻轻推动边缘的糖液，帮助均匀受热。

3. 加入黄油

当糖浆煮至微微沸腾后，加入切成小块的黄油，继续搅拌直至黄油完全融化并融入糖浆中。此时可以转为小火慢炖，避免糖浆过快焦化。

4. 添加海盐

当糖浆变得浓稠且呈现金黄色泽时，撒入适量的海盐。如果喜欢更浓郁的咸味，可以根据喜好适当增加海盐用量。接着滴入几滴香草精提味。

5. 倒模冷却

将熬好的太妃糖浆迅速倒入事先准备好的烤盘中，用刮刀抹平表面。放置室温下自然冷却至少两小时，或者放入冰箱冷藏加速凝固。

6. 切块包装

待太妃糖完全硬化后，用刀将其切成小方块或条状。最后用保鲜膜包裹好每一块糖，既美观又便于保存。

小贴士：

- 在熬糖的过程中一定要耐心，控制好火候，防止糖浆变黑发苦。

- 海盐的量需要根据自己的喜好调节，建议初次尝试时少放一些，以免过于咸涩。

- 如果没有香草精，也可以省略，但加入后会增添更多层次感。

这样一款简单易学却美味诱人的海盐太妃糖就完成啦！无论是作为下午茶的伴侣，还是送给朋友的礼物，都是非常不错的选择哦。快来试试吧，说不定你就是下一个甜品大师呢！