这种液体富含多种矿物质和微量元素，尤其是在制作传统手工拉面时，蓬灰水被用来增加面条的筋道感和弹性。与现代化学添加剂不同，蓬灰水被认为更加天然且健康，能够赋予食物独特的风味和口感。
虽然蓬灰水在食品加工中发挥着重要作用，但其制作过程需要一定的经验和技巧，以确保最终产品的安全性和品质。近年来，随着人们对传统饮食文化的重新关注，蓬灰水也逐渐成为研究者探讨的对象，希望从中挖掘更多关于健康饮食的可能性。不过需要注意的是，由于蓬灰水中可能含有微量有害物质，因此在使用时必须严格控制用量，并遵循相关食品安全标准。
