大家好！今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——嫩芹菜炒鸡块。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。接下来，我们就一起来看看如何制作这道诱人的嫩芹菜炒鸡块吧！

准备食材：

- 鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉）：300克

- 嫩芹菜：250克

- 大蒜：3瓣

- 生姜：一小块

- 干辣椒：适量（根据个人口味）

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白糖：少许

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡肉清洗干净，切成大小均匀的小块。

2. 在切好的鸡肉中加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。

3. 嫩芹菜洗净后切成段，大蒜切片，生姜切丝，干辣椒剪成小段备用。

步骤二：炒制过程

1. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的鸡块，翻炒至变色后盛出备用。

2. 锅中留底油，放入切好的大蒜片、生姜丝和干辣椒段，小火煸炒出香味。

3. 接着将切好的芹菜段放入锅中，大火快速翻炒，使其均匀受热。

4. 炒至芹菜稍微变软时，加入之前炒过的鸡块，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油、白糖和少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

成品展示：

一道香喷喷的嫩芹菜炒鸡块就做好啦！鸡肉鲜嫩多汁，芹菜清脆爽口，搭配起来口感绝佳。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和纤维素，是一道非常健康的家常菜肴。

总结：

嫩芹菜炒鸡块的做法非常简单，只需几个步骤就能完成。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，都可以轻松制作这道美味佳肴。希望你们喜欢这道菜，也欢迎大家尝试在家动手做一下，感受烹饪的乐趣！

如果大家有任何问题或者建议，欢迎在评论区留言交流哦！我们下次再见啦！