在海鲜中，龙虾以其鲜嫩的肉质和独特的风味深受大家的喜爱。今天就来分享一道简单又美味的蒜蓉蒸龙虾的做法，让这道菜成为家庭聚餐时的一道亮点。
所需食材：
- 龙虾 1只（约500克）
- 大蒜 1头
- 生姜 少许
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备材料
将龙虾清洗干净，尤其是腹部的泥沙要仔细冲洗。大蒜剁成蒜末，生姜切片，青葱切成段备用。
2. 腌制龙虾
在龙虾表面均匀撒上少许盐和料酒，用手轻轻按摩几分钟，使其入味。然后将生姜片放入龙虾的腹腔内，腌制约15分钟。
3. 制作蒜蓉酱
锅中倒入适量食用油，加热后放入一半的蒜末，小火慢慢炒至金黄色，制成蒜蓉酱。注意不要炒糊，否则会影响口感。
4. 蒸制龙虾
将腌制好的龙虾放入盘中，淋上之前炒好的蒜蓉酱，再铺上剩余的生蒜末。将盘子放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟（根据龙虾大小调整时间）。
5. 最后调味
蒸好后取出，撒上青葱段，淋上一勺生抽，最后浇上热油，激发出蒜香和葱香即可。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以多加一些蒜蓉。
- 蒸的时间不宜过长，以免龙虾肉质变老。
- 热油的温度要适中，避免烫伤。
这样一道蒜蓉蒸龙虾就完成了！简单几步就能做出餐厅级别的美味，快试试吧！
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希望这份家常做法能帮助你轻松做出一道令人满意的蒜蓉蒸龙虾。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道菜都能让你成为厨房里的明星大厨！
