在美食的世界里，每一种食材都有其独特的风味和烹饪方式。今天，我们就来聊聊三角峰鱼这种鲜美的淡水鱼，看看如何通过简单的步骤，让它成为餐桌上的焦点。
首先，挑选新鲜的三角峰鱼是成功的第一步。选择时，要挑选那些眼睛明亮、鳞片紧致、鱼身有弹性且无异味的鱼。这样的鱼肉质鲜嫩，口感最佳。
接下来是处理鱼的过程。将鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，在鱼身上划上几刀，这样可以让调料更好地渗入鱼肉内部，提升味道。然后用盐均匀地抹在鱼的内外，腌制大约15分钟，让鱼肉更加入味。
准备配料时，可以选用姜丝、蒜末、葱段等常见的调味料。这些配料不仅能去腥增香，还能为鱼增添丰富的层次感。此外，还可以根据个人口味加入一些辣椒或者花椒，增加菜肴的风味。
开始烹饪了！可以选择蒸、煮或煎的方式来制作三角峰鱼。如果是蒸的方式，将腌好的鱼放入盘中，撒上准备好的姜丝、蒜末和葱段，然后放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟即可。蒸出来的鱼肉质细嫩，原汁原味，保留了鱼本身的鲜美。
如果喜欢煎鱼的香味，也可以选择平底锅，倒入适量的油，将鱼两面煎至金黄，再加入调料翻炒均匀。煎过的鱼外皮酥脆，内里鲜嫩，别有一番风味。
最后，将做好的三角峰鱼摆盘，可以根据个人喜好点缀一些香菜或者红椒丝作为装饰，不仅美观，还能进一步提味。
三角峰鱼的做法简单易学，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能轻松驾驭。希望你能尝试一下，享受这份来自大自然的美味馈赠。
