寒冷的冬日里，一碗热腾腾的米酒蛋花汤圆无疑是最好的慰藉。它不仅简单易做，还能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何制作这道充满温暖的家常美食。
准备材料：
- 米酒（醪糟）：适量
- 鸡蛋：2个
- 小汤圆：适量
- 冰糖或红糖：根据个人口味添加
- 清水：适量
制作步骤：
1. 煮汤圆
在锅中加入足够的清水，待水烧开后放入小汤圆。记得轻轻搅拌，防止汤圆粘底。等到汤圆浮起来并且完全熟透时，就可以捞出备用。
2. 调制米酒汤底
另起一锅，倒入适量的清水和冰糖（或红糖），根据自己的喜好调整甜度。将糖煮化后，加入米酒（醪糟）。米酒本身带有浓郁的香气，能让整道汤更加诱人。
3. 加入鸡蛋
当米酒汤底加热到微微沸腾时，可以慢慢打入鸡蛋。建议用筷子轻轻搅动，让鸡蛋形成漂亮的蛋花形状。如果喜欢更细腻的口感，也可以事先将鸡蛋打散后再倒入锅中。
4. 混合汤圆与米酒汤
最后，将之前煮好的汤圆加入米酒蛋花汤中，稍微搅拌均匀即可关火。这样既能让汤圆充分吸收米酒的香味，又能保持其Q弹的口感。
5. 装盘享用
把做好的米酒蛋花汤圆盛入碗中，趁热享用。每一口都能感受到米酒的醇香、鸡蛋的嫩滑以及汤圆的软糯，让人倍感温暖。
小贴士：
- 如果想要增加风味，还可以撒上一些枸杞或者桂花点缀。
- 糖的用量可以根据个人口味增减，喜欢清淡一点的朋友可以少放些糖。
这道“米酒蛋花汤圆”不仅是冬天里的暖心佳品，更是团圆时刻不可或缺的一道传统美食。快来试试吧！让这份简单的美味陪伴你度过每一个寒冷的日子。
