【简单美味的牛肉罗宋汤的做法】罗宋汤是一道源自俄罗斯的经典汤品，以其浓郁的风味和丰富的营养受到许多人的喜爱。将牛肉与多种蔬菜结合，不仅口感丰富，还能满足人体对蛋白质和维生素的需求。下面是一份简单美味的牛肉罗宋汤做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 牛肉（牛腩或牛腱） | 500克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄 | 2个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 香叶 | 1片 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 牛肉切块后焯水去血沫，捞出洗净备用。
- 土豆、胡萝卜去皮切块；洋葱切丝；番茄去皮切块；大蒜切末。
2. 炖煮牛肉
- 锅中加适量清水，放入牛肉、香叶、几粒黑胡椒，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 加入蔬菜
- 加入洋葱、胡萝卜、土豆，继续炖煮15分钟。
- 最后加入番茄和大蒜，再炖10分钟。
4. 调味收尾
- 根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
三、小贴士
- 牛肉选择牛腩或牛腱更易炖烂，口感更好。
- 若喜欢酸味，可在最后加入少许醋或柠檬汁提味。
- 罗宋汤可以提前一天做好，第二天味道会更加浓郁。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗温暖又美味的牛肉罗宋汤了。无论是寒冷的冬日还是疲惫的夜晚，一碗热汤都能带来满满的幸福感。
