【家庭自制草莓酱的做法】制作草莓酱是一种简单又充满乐趣的家庭活动，不仅能保留草莓的天然风味，还能延长其保存时间。下面是一份详细的步骤总结，并附上所需材料和工具的表格，方便您参考和操作。
一、制作草莓酱的步骤总结
1. 准备材料：选择新鲜成熟的草莓，清洗干净并去蒂。
2. 切碎草莓：将草莓切成小块或使用搅拌机打成泥状。
3. 加入糖和柠檬汁：根据个人口味加入适量白砂糖和柠檬汁，以提升风味并帮助保存。
4. 加热熬制：将混合好的草莓泥放入锅中，用中小火慢慢熬煮，不断搅拌防止粘底。
5. 观察浓稠度：当草莓酱变得浓稠且颜色变深时，即可关火。
6. 装瓶保存：趁热将草莓酱装入干净的玻璃瓶中，密封后冷却保存。
二、所需材料与工具表格
| 项目 | 数量/规格 | 备注 |
| 新鲜草莓 | 500克 | 选择成熟无损伤的草莓 |
| 白砂糖 | 100-150克 | 可根据甜度调整 |
| 柠檬汁 | 1汤匙（约15ml） | 增加酸味并帮助保存 |
| 玻璃瓶 | 1个（500ml左右） | 需提前消毒并保持干燥 |
| 锅 | 1个 | 建议使用厚底不粘锅 |
| 搅拌勺 | 1把 | 用于搅拌草莓酱 |
| 滤网 | 1个（可选） | 若想获得更细腻的果酱可使用 |
三、小贴士
- 草莓洗净后建议用厨房纸吸干水分，避免影响酱的浓度。
- 如果喜欢颗粒感，可以保留部分草莓块，增加口感层次。
- 自制草莓酱最好在2个月内食用完毕，存放于阴凉干燥处或冰箱冷藏。
通过以上步骤和材料准备，您就可以轻松在家制作出美味健康的草莓酱了。无论是涂抹面包、搭配酸奶还是作为烘焙材料，都是不错的选择。
