【花生鱼肉松拌饭的做法】花生鱼肉松拌饭是一道结合了坚果、海鲜和米饭的创意料理，口感丰富，营养均衡，适合早餐或便当搭配。以下是这道菜的详细做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 大米 | 1.5杯 |
| 花生碎 | 2汤匙 |
| 鱼肉松 | 3汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 0.5汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 白芝麻 | 1茶匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 适量 |
二、步骤说明
1. 煮饭：将大米洗净后，加入适量水，用普通锅或电饭煲煮熟。
2. 炒香配料：热锅加油，放入蒜末爆香，再加入鱼肉松翻炒出香味。
3. 调味：加入生抽、蚝油、盐，继续翻炒均匀。
4. 混合米饭：将煮好的米饭倒入锅中，与鱼肉松混合均匀。
5. 撒入花生和芝麻：最后加入花生碎和白芝麻，淋上香油，翻拌均匀即可。
三、小贴士
- 鱼肉松可以选择市售成品，也可以自制（用鳕鱼或鸡肉剁碎后炒制）。
- 若喜欢更香脆的口感，可在最后撒上一些烤过的坚果碎。
- 可根据个人口味添加少许辣椒粉或醋提味。
四、营养价值简述
- 蛋白质：来自鱼肉松和米饭，提供持久饱腹感。
- 健康脂肪：花生碎含有丰富的不饱和脂肪酸。
- 碳水化合物：米饭是主要的能量来源。
- 微量元素：鱼肉松富含钙、铁等矿物质。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一份美味又健康的“花生鱼肉松拌饭”。不仅操作简单，还能满足多种口味需求，非常适合忙碌的日常饮食选择。
