【电饭锅做蛋糕的家常做法】电饭锅做蛋糕是一种简单又实用的烘焙方式，尤其适合没有烤箱的家庭。它不仅节省时间，还能做出松软香甜的蛋糕。下面是一份详细的“电饭锅做蛋糕的家常做法”总结，帮助你轻松掌握这一技巧。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 适用人群 | 没有烤箱、喜欢简易烘焙的人群 |
| 所需工具 | 电饭锅（带蒸煮功能）、打蛋器或手动搅拌工具 |
| 主要材料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、泡打粉等 |
| 操作难度 | 简单，适合新手 |
| 口感特点 | 松软湿润，甜度适中 |
| 烹饪时间 | 约40-50分钟 |
| 注意事项 | 电饭锅内胆需提前抹油防粘；注意火候控制 |
二、具体步骤表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉200克、鸡蛋4个、牛奶100毫升、白糖80克、植物油50克、泡打粉5克 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅（约3-5分钟） |
| 3 | 加入牛奶和植物油，搅拌均匀 |
| 4 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉状态（避免过度搅拌） |
| 5 | 将面糊倒入已涂抹油的电饭锅内胆中，轻震几下排出气泡 |
| 6 | 盖上锅盖，选择“煮饭”模式，等待电饭锅跳转至保温状态后焖10分钟 |
| 7 | 关闭电源，稍等片刻后取出蛋糕，待冷却后脱模即可食用 |
三、小贴士
- 如果蛋糕表面颜色过深，可以在最后10分钟盖上锡纸。
- 可根据口味添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
- 蛋糕出炉后可撒一层糖粉或搭配水果装饰更美味。
通过以上步骤，你就能在家用普通的电饭锅做出美味的蛋糕了。无需复杂的设备，也能享受烘焙的乐趣。快试试看吧！
