【Diy月饼的做法】自制月饼是一种既有趣又充满成就感的活动，尤其在中秋节期间，亲手制作的月饼不仅味道更佳，还能体现个人的心意。下面将为大家总结一份简单易懂的DIY月饼做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、
DIY月饼主要分为两个部分：饼皮制作和馅料准备。常见的月饼种类包括五仁月饼、豆沙月饼、莲蓉月饼等，不同馅料可根据个人口味选择。制作过程需要一定的耐心和技巧，尤其是面团的揉制和烘烤温度的控制。通过合理搭配材料和掌握基本手法，即使是新手也能成功做出美味的月饼。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 饼皮材料：中筋面粉200g、猪油60g、转化糖浆130g、碱水5g 馅料材料（以豆沙为例）：红豆沙200g、熟粉适量（用于包馅） |
| 2. 制作饼皮 | - 将转化糖浆、碱水混合均匀 - 加入猪油搅拌至乳化状态 - 筛入面粉，揉成光滑面团，静置30分钟 |
| 3. 准备馅料 | - 豆沙分成小球（每颗约30g） - 擀平后包裹在面团中，搓圆 |
| 4. 包制月饼 | - 将面团擀成薄片，包入馅料 - 压模成型，表面刷上蛋液 |
| 5. 烘烤月饼 | - 烤箱预热180℃，烤15-20分钟 - 表面微黄即可取出，冷却后食用更佳 |
三、小贴士
- 饼皮制作时，若面团太硬可适当加少量水或油调整。
- 烘烤时间根据烤箱性能灵活调整，避免烤焦。
- 自制月饼最好存放于密封容器中，防止变干。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的DIY月饼，既能享受动手的乐趣，又能品尝到专属的中秋风味。
