【正山小种红茶是什么茶】正山小种红茶是中国传统名茶之一，属于红茶类，产自福建省武夷山市的桐木关一带。它不仅是中国最早的红茶之一，也是世界红茶的鼻祖。正山小种以其独特的“松烟香、桂圆汤”风味而闻名，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
为了更清晰地了解正山小种红茶的基本信息，以下是一份简明扼要的总结与表格形式的介绍：
一、正山小种红茶简介
正山小种红茶，简称“正山小种”，是福建省武夷山地区特有的红茶品种。其名称中的“正山”指的是武夷山的核心产区——桐木关及其周边区域，而“小种”则表示其茶叶的细小、精致。正山小种采用传统的工艺制作，包括萎凋、揉捻、发酵、烘焙等步骤，尤其是使用松木熏制，赋予其独特的烟熏香气。
正山小种不仅是国内知名的红茶品牌，也深受国际市场的喜爱，尤其在欧洲国家中享有极高的声誉。
二、正山小种红茶特点总结
| 项目 | 内容 |
| 茶类 | 红茶（全发酵茶） |
| 产地 | 福建省武夷山市桐木关及周边地区 |
| 品种 | 正山小种（原产地标准） |
| 制作工艺 | 萎凋、揉捻、发酵、松木熏焙 |
| 香气 | 松烟香、桂圆汤 |
| 口感 | 醇厚甘甜，回甘明显 |
| 外形 | 条索紧结，色泽乌润 |
| 汤色 | 红艳明亮 |
| 适宜人群 | 喜欢醇厚口感的红茶爱好者 |
| 储存方式 | 避光、干燥、密封保存 |
三、正山小种红茶的文化意义
正山小种红茶不仅是一种饮品，更是中国茶文化的重要组成部分。它见证了中国茶文化的传播与发展，尤其是在17世纪至18世纪期间，正山小种通过海上丝绸之路远销欧洲，成为英国上层社会的热门饮品，甚至影响了英式下午茶的习惯。
此外，正山小种的制作技艺也被列入国家级非物质文化遗产名录，体现了其在传统工艺中的重要地位。
四、如何辨别正宗正山小种？
1. 看外形：正宗正山小种条索紧实，色泽乌润有光泽。
2. 闻香气：有明显的松烟香和淡淡的果香。
3. 观汤色：茶汤红艳明亮，清澈无杂质。
4. 品口感：入口醇厚，回甘明显，余味悠长。
综上所述，正山小种红茶不仅是一款历史悠久、风味独特的红茶，更承载着丰富的文化内涵。无论是日常饮用还是收藏鉴赏，正山小种都是不可多得的佳品。
