一道营养丰富的排骨红枣山药汤，不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效。这道汤品适合各个年龄段的人群食用，尤其在秋冬季节，喝上一碗热腾腾的排骨山药汤，既能暖胃又可以补充能量。
准备食材：新鲜排骨500克、山药300克、红枣10颗、枸杞一小把、生姜几片、盐适量。
首先，将排骨清洗干净后焯水。将排骨放入冷水锅中，加入几片姜片和少量料酒，煮至水沸腾后撇去浮沫，捞出排骨备用。这样可以去除排骨的腥味，让汤更加清澈。
接着，处理山药。山药去皮后切成滚刀块，切好的山药块可以用清水浸泡，防止氧化变黑。红枣洗净去核，枸杞稍微冲洗一下即可。
然后，在砂锅或炖锅中加入足够的清水，放入焯好水的排骨，再加入红枣和姜片。先用大火煮开，然后转小火慢炖一个小时左右，让排骨的味道充分融入汤中。
一个小时后，加入山药块继续炖煮30分钟。最后五分钟时加入枸杞，调入适量的盐调味。枸杞不宜久煮，否则会影响口感和营养成分。
炖好的排骨红枣山药汤香气扑鼻，汤汁浓郁，山药软糯，排骨鲜嫩。这道汤不仅美味可口，还富含蛋白质、维生素以及多种矿物质，是一道非常适合家庭日常食用的养生汤品。
无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，煲上一锅排骨红枣山药汤，既简单又健康，为家人带来温暖与滋养。
