在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己和家人准备一些简单又美味的小点心，不仅能增添生活情趣，还能让味蕾得到满足。今天就来分享一款以蛋黄奶粉为主角的小饼干，不仅做法简单，而且味道香甜可口，非常适合新手尝试。

材料准备：

- 低筋面粉：150克

- 鸡蛋：1个（取蛋黄部分）

- 细砂糖：40克

- 蛋黄奶粉：30克

- 黄油：60克

- 香草精：几滴（可选）

制作步骤：

1. 准备工作：将黄油提前取出室温软化至手指轻压即可变形的状态；同时预热烤箱至170℃。

2. 混合黄油与糖：将软化的黄油和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器搅打均匀，直至呈现蓬松细腻的状态。

3. 加入蛋黄与奶粉：将蛋黄分次加入黄油糊中，每次都要充分搅拌均匀后再加下一次。接着撒入蛋黄奶粉，继续搅拌均匀，使所有材料融为一体。

4. 筛入低筋面粉：将低筋面粉过筛后倒入混合物中，用刮刀轻轻翻拌，直至看不到干粉即可，切勿过度搅拌以免影响口感。

5. 成型入炉：将面团整理成大小均匀的小球状或条状，放在铺好烘焙纸的烤盘上，稍微用手按扁一点，再刷上一层薄薄的蛋液（如果喜欢更金黄的颜色），最后撒上少许装饰性白芝麻。

6. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火170℃烤约15分钟，直到表面呈现金黄色即可出炉。

7. 冷却装盘：将烤好的小饼干从烤盘转移到冷却架上彻底放凉，然后就可以享用啦！

小贴士：

- 如果觉得味道不够浓郁，可以在面团中加入少量椰蓉或者坚果碎，增加风味层次。

- 烘焙时间根据自家烤箱实际情况调整，注意观察饼干颜色变化，避免焦糊。

这款蛋黄奶粉小饼干不仅外观可爱，入口更是酥脆香甜，每一口都充满了浓浓的奶香味。无论是当作下午茶的伴侣，还是送给朋友的伴手礼，都是非常不错的选择哦！快动手试试吧，让这份温暖甜蜜陪伴你的每一天～