糖醋鸡翅是一道色香味俱佳的传统家常菜，酸甜可口的味道让人回味无穷。今天就来教大家如何轻松做出美味的糖醋鸡翅。
首先准备食材：新鲜鸡翅中500克、生姜几片、葱一根、大蒜几瓣。调味料包括生抽、老抽、白砂糖、香醋、番茄酱、料酒和清水。
第一步是处理鸡翅。将鸡翅清洗干净后，在表面划上几刀以便入味。接着用少许盐和料酒腌制鸡翅大约15分钟。
第二步开始烹饪。热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后加入腌好的鸡翅煎至两面金黄。接着倒入适量的生抽、老抽调色调味，并加入一勺番茄酱增加风味。
第三步制作糖醋汁。在锅里加入适量的白砂糖，小火慢慢熬化成琥珀色，再倒入香醋快速翻炒均匀，最后加入一些清水煮开即可。
第四步将糖醋汁倒入煎好的鸡翅中，大火收汁，让每一块鸡翅都裹满浓郁的酱汁。期间可以适当调整味道，如果觉得不够甜或酸可以根据个人口味添加。
最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的糖醋鸡翅就完成啦！这道菜色泽红亮，口感鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭一起享用。
做糖醋鸡翅并不复杂，只要掌握好火候和调味比例就能轻松搞定。希望这个简单的做法能帮助大家在家也能享受到餐厅级别的美味。快去试试吧！
