炎炎夏日，来上一份清凉爽口的酸奶冰淇淋绝对是再惬意不过的事情了。相比起传统的冰淇淋，酸奶冰淇淋不仅口感更加清新，还富含益生菌，健康又美味。今天就教大家如何轻松制作这款让人欲罢不能的小甜品。

材料准备

- 酸奶：250克（选择自己喜欢的口味，比如原味、草莓味或芒果味）

- 牛奶：100毫升

- 白砂糖：30克（根据个人口味可适当增减）

- 淡奶油：150毫升

- 香草精：几滴（可选）

制作步骤

1. 混合液体材料

将牛奶倒入锅中，用小火加热至温热状态（不要煮沸）。随后加入白砂糖，搅拌均匀直至完全溶解。将这温热的牛奶缓缓倒入酸奶中，边倒边轻轻搅拌，避免酸奶结块。

2. 打发淡奶油

在另一个干净无水无油的容器中，倒入淡奶油，用电动打蛋器将其打发至出现纹路且不会马上消失的状态。如果喜欢更香浓的味道，可以在这一步加入几滴香草精。

3. 混合所有材料

将打发好的淡奶油分两次加入到酸奶和牛奶的混合液中，用刮刀轻轻翻拌均匀，确保没有淡奶油块残留。动作要轻柔，以免破坏淡奶油的蓬松感。

4. 冷冻处理

将混合好的酸奶冰淇淋液倒入密封盒中，放入冰箱冷冻室冷冻至少6小时以上，期间可以每隔1-2小时拿出来搅拌一次，这样可以让冰淇淋质地更加细腻顺滑。

5. 完成享用

冻好后取出，稍微放置几分钟回温一下，然后就可以用勺子挖出品尝啦！如果喜欢额外的点缀，还可以撒上一些坚果碎或者新鲜水果丁作为装饰。

小贴士

- 如果想要增加风味，可以在最后一步加入一些果酱或者巧克力碎片。

- 使用自制的酸奶会更有营养，但市售的酸奶也可以达到不错的效果。

- 冷冻过程中搅拌是为了防止冰晶形成，让冰淇淋口感更佳。

现在是不是已经迫不及待想动手试试了？按照这个简单的做法，你就能在家享受到媲美专业甜品店的酸奶冰淇淋啦！快来试试吧，为你的夏日生活增添一抹甜蜜的色彩。