蘑菇炒鱿鱼 家常快小炒蘑菇炒鱿鱼做法
蘑菇和鱿鱼的搭配不仅营养丰富，而且口感鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜制作简单快捷，非常适合忙碌的工作日。接下来就让我们一起来学习如何制作这道美味的蘑菇炒鱿鱼吧！
首先，准备所需的食材：新鲜的蘑菇、鱿鱼、青红椒、大蒜和生姜。这些材料在超市或菜市场都可以轻松买到。此外，还需要一些调味料，如生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉。
第一步是处理鱿鱼。将鱿鱼清洗干净后，切成条状或圈状，根据个人喜好决定切法。接着，在锅中加入清水，放入几片姜片和少许料酒，将鱿鱼焯水去腥。焯好后捞出备用。
第二步是处理蘑菇。将蘑菇洗净后切成片状，这样更容易入味。青红椒切块，大蒜和生姜切末备用。
热锅凉油，先爆香蒜末和姜末，然后加入蘑菇翻炒至变软。接着加入焯好的鱿鱼，继续翻炒均匀。此时可以加入适量的生抽、老抽和料酒，调色调味。
最后，加入青红椒块，快速翻炒几下，撒上少许盐和胡椒粉即可出锅。一道色香味俱佳的蘑菇炒鱿鱼就完成了！
这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，非常适合家庭聚餐时享用。无论是搭配米饭还是面条，都非常美味。快来试试吧！
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