山药是一种营养丰富的食材，不仅口感细腻，还具有健脾养胃、滋补身体的功效。无论是炖汤、炒菜还是做甜品，山药都能轻松融入各种菜肴中。今天就为大家介绍10种简单又美味的家常做法，让山药成为餐桌上的常客。

1. 清蒸山药

将新鲜的山药洗净后去皮，切成段或片，放入蒸锅中蒸熟。出锅前撒上少许白糖或蜂蜜，清香甜美，简单易做。

2. 山药排骨汤

将山药切块与排骨一起炖煮，加入姜片和枸杞，慢火熬制数小时。这道汤不仅味道鲜美，还能补充钙质和蛋白质。

3. 炒山药片

将山药削皮后切成薄片，用油快速翻炒，加入胡萝卜丝和青椒提味。调味时可适量加盐和胡椒粉，清爽开胃。

4. 山药炖鸡

将鸡肉切块与山药一同炖煮，加入红枣和枸杞，既滋补又暖胃。这道菜非常适合秋冬季节食用。

5. 山药糕点

将山药蒸熟后捣成泥，加入糯米粉揉成面团，制成小饼或糕点，再煎至金黄即可。外酥里糯，香甜可口。

6. 山药粥

将大米和山药一起熬煮成粥，加入少量冰糖调味。这款粥不仅易于消化，还适合老人和小孩食用。

7. 铁板山药

将山药切成长条状，用油煎至表面微焦，撒上孜然粉和辣椒粉，香辣可口，适合下酒或当零食。

8. 山药泥沙拉

将蒸熟的山药捣成泥，混合酸奶和水果丁（如苹果、葡萄），做成健康美味的沙拉，清新爽口。

9. 山药丸子汤

将山药泥与肉末混合，搓成小丸子，放入清汤中煮熟。搭配青菜和粉丝，营养丰富且清淡。

10. 山药拔丝

将山药切块炸至金黄色，另起锅熬制糖浆，待糖浆变稠后倒入山药块裹匀，冷却后形成拔丝效果，甜蜜诱人。

以上就是10种家常山药的做法，每一种都各有特色，既有传统风味又有创新尝试。不妨试试看，为家人带来更多的美味惊喜吧！