厦门，这座依山傍海的城市，不仅有着迷人的风景和深厚的历史文化底蕴，更是一座让人流连忘返的美食天堂。从街头巷尾的小吃摊到高档餐厅里的精致佳肴，厦门的美食种类繁多，让人目不暇接。今天，我们就来盘点一下厦门美食排行榜上的前十名，看看这些令人垂涎三尺的美味究竟有哪些！

1. 沙茶面

沙茶面是厦门最具代表性的传统小吃之一，以其独特的沙茶酱汤底闻名。一碗正宗的沙茶面，面条劲道，汤头浓郁，再配上各种海鲜、瘦肉片或豆制品，每一口都能感受到鲜香与满足。

2. 海蛎煎

海蛎煎是厦门人餐桌上的常客，外酥里嫩，口感极佳。新鲜的海蛎与地瓜粉混合后煎至金黄，撒上葱花和辣椒酱，香气扑鼻，味道鲜美。

3. 土笋冻

虽然名字中带有“笋”字，但土笋冻其实是由一种名为“星虫”的海洋生物制成的。透明的冻体晶莹剔透，搭配酱油、醋、蒜蓉等调料，口感Q弹爽滑，风味独特。

4. 花生汤

厦门的花生汤甜而不腻，是老少皆宜的经典甜品。一碗热腾腾的花生汤，加上几块软糯的芋圆，既能解馋又能暖胃，是冬日里不可错过的暖心之选。

5. 烧肉粽

厦门的烧肉粽不同于其他地方的粽子，它以糯米为主料，加入五花肉、板栗、香菇等多种食材，用粽叶包裹后蒸煮而成。咬上一口，肉香四溢，回味无穷。

6. 炸虾仁

炸虾仁是厦门街头常见的小吃之一。新鲜的大虾去壳后裹上面糊油炸，外皮酥脆，内里鲜嫩，蘸上特制酱料，更是让人欲罢不能。

7. 姜母鸭

姜母鸭是一道滋补养生的菜肴，选用老鸭与生姜慢炖而成。汤汁浓郁，鸭肉酥烂，姜味沁入骨髓，既驱寒又暖胃，非常适合秋冬季节享用。

8. 土炒米粉

土炒米粉是厦门的传统家常菜，将米粉与猪肉、蔬菜、鸡蛋一起翻炒，简单却美味。米粉筋道有嚼劲，配料丰富多样，是一道充满烟火气息的佳肴。

9. 扁食

扁食是厦门版的馄饨，皮薄馅足，入口即化。无论是清汤煮还是油炸，都别有一番风味。搭配特制的蘸料，更是锦上添花。

10. 椰子冻

椰子冻是近年来备受追捧的网红甜品，以新鲜椰子为容器，内含椰奶冻、果肉和珍珠等配料。清凉爽口，甜而不腻，是夏日消暑的最佳选择。

厦门的美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。无论你是本地居民还是外地游客，来到厦门，一定要亲自品尝这些地道的美食，感受这座城市独有的魅力！