提到江南水乡，苏州无疑是一个绕不开的名字。这里不仅有古典园林的精致与雅致，更有让人垂涎三尺的地道美食。如果你计划去苏州游玩，不妨先了解这些不可错过的传统美味。即使你已经来过多次，或许也能从中发现一些新惊喜。

1. 松鼠桂鱼

松鼠桂鱼是苏州的传统名菜之一，也是苏帮菜的经典代表。这道菜以桂花鱼为主料，外酥里嫩，造型生动如松鼠一般。上桌时淋上的糖醋酱汁更是点睛之笔，酸甜适口，回味无穷。据说乾隆皇帝下江南时就曾品尝过此菜，并对其赞不绝口。如今，它已成为苏州宴席上的必备佳肴。

2. 枫镇大肉

枫镇大肉是一道典型的苏式卤味，以其肥而不腻、入口即化的特点深受食客喜爱。这道菜选用五花肉为主材，经过长时间慢火炖煮，使得肉质软烂入味。而那浓郁的酱香和独特的口感，总能让人一试难忘。在苏州的老字号餐馆中，你还能看到师傅现场制作的过程，那种香味简直让人欲罢不能。

3. 苏州汤圆

苏州汤圆是江南地区极具特色的传统小吃之一。它皮薄馅多，甜咸皆宜。其中最著名的当属黑芝麻馅儿的甜汤圆，咬开后满口流心，甜而不腻；而鲜肉馅儿的咸汤圆则别具风味，咸香四溢。无论是清晨还是深夜，苏州的小巷深处总能找到一家卖汤圆的小摊，为游客带来温暖的慰藉。

4. 酥油千层糕

酥油千层糕是一种层次分明、口感细腻的传统糕点。每一层都涂满了黄油或猪油，经过蒸制后变得格外松软香甜。这种糕点不仅颜值高，而且味道极佳，适合当作早餐或者下午茶点心。当你漫步在平江路或山塘街时，不妨买上一块尝尝看，感受那份传统的甜蜜滋味。

5. 碧螺春茶配糕点

苏州不仅有美食，还有闻名遐迩的碧螺春茶。用一杯清香甘醇的碧螺春搭配几块精致的糕点，绝对是一种极致享受。苏州的茶馆文化源远流长，你可以坐在古色古香的茶楼里，一边品茗一边欣赏窗外的风景，让身心彻底放松下来。

6. 蟹粉豆腐

蟹粉豆腐是一道将螃蟹与豆腐完美结合的创意菜肴。选用新鲜的河蟹制成蟹粉，再加入滑嫩的豆腐烹制而成。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，入口鲜美无比。每年秋季正是吃蟹的最佳时节，如果你刚好赶上了这个季节，一定不要错过这道经典菜品。

7. 桂花糖藕

桂花糖藕是苏州人餐桌上的常客，尤其是在秋冬季节更为流行。糯米塞入莲藕后经过蒸煮，再淋上一层晶莹剔透的桂花糖浆，既美观又美味。咬上一口，糯米的软糯与莲藕的清脆交织在一起，再加上桂花特有的芬芳，令人回味无穷。

8. 糯米团子

糯米团子是苏州街头巷尾常见的传统小吃。它由糯米粉制成，内含各种馅料，比如豆沙、芝麻、红豆等。外表光滑圆润，咬下去满嘴香甜。尤其是在寒冷的日子里，来一碗热腾腾的汤团子，既能驱寒又能解馋。

9. 红烧狮子头

红烧狮子头是淮扬菜系中的重要组成部分，也是苏州餐桌上的一道硬菜。这道菜以猪肉为主料，剁成肉泥后制成大丸子，经过煎炸后再用酱油、糖等调料炖煮。成品色泽红亮，肉质紧实，汤汁浓郁，堪称一道家宴必备的美味。

10. 碧螺虾仁

碧螺虾仁是一道色香味俱全的海鲜佳肴。选用新鲜的河虾仁为主料，配以碧螺春茶叶一同翻炒。虾仁洁白晶莹，茶叶翠绿清香，二者相得益彰。这道菜不仅外观诱人，而且营养丰富，非常适合追求健康饮食的朋友。

苏州是一座充满魅力的城市，它的美食同样值得细细品味。无论你是第一次来到这里，还是已经熟悉这里的风土人情，这些传统美食都会让你感受到这座城市的独特韵味。下次有机会的话，不妨亲自去尝试一下吧！