【极简易叉烧里脊的做法】叉烧里脊是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，味道浓郁，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从材料准备、步骤说明和口感特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 里脊肉 | 300g | 建议选用猪里脊，肉质嫩滑 |
| 叉烧酱 | 2汤匙 | 可根据口味调整用量 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提味增香 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 老抽 | 1/2汤匙 | 上色用 |
| 蜂蜜 | 1茶匙 | 增加甜味和光泽 |
| 食用油 | 适量 | 煎制时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 里脊肉洗净，擦干水分，切成厚片或条状 |
| 2 | 将叉烧酱、蒜末、生抽、老抽、蜂蜜混合成腌料 |
| 3 | 将里脊肉放入腌料中，搅拌均匀，腌制20分钟 |
| 4 | 热锅冷油，将腌好的里脊肉放入煎至两面金黄 |
| 5 | 煎好后可加入少量水或高汤，盖上锅盖焖煮5分钟 |
| 6 | 最后大火收汁，使肉更入味，出锅装盘 |
三、口感与特点
- 外焦里嫩：煎制过程中表皮微焦，内部保持鲜嫩多汁。
- 酱香浓郁：叉烧酱赋予菜品独特的风味，甜咸适中。
- 操作简单：无需复杂工具，厨房新手也能轻松完成。
- 营养均衡：里脊富含蛋白质，搭配蔬菜更健康。
总结
“极简易叉烧里脊的做法”不仅适合家庭日常食用，也适合快速备餐。通过简单的腌制和煎制过程，即可做出一道美味又健康的菜肴。只要准备好基本调料，按照步骤操作，就能轻松享受地道的叉烧风味。
表格总结版：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 极简易叉烧里脊 |
| 材料 | 里脊肉、叉烧酱、蒜末、生抽、老抽、蜂蜜、食用油 |
| 步骤 | 腌制→煎制→焖煮→收汁 |
| 特点 | 外焦里嫩、酱香浓郁、操作简单、营养均衡 |
| 适合人群 | 家庭主妇、上班族、厨房新手 |
