【超简单泰式凉拌黄瓜卷的家常做法】泰式凉拌黄瓜卷是一道清爽开胃的东南亚风味小菜，非常适合夏天食用。它不仅制作简单，而且口感清脆，酸辣适中，是家庭餐桌上的热门选择。下面将为大家总结这道菜的详细做法，并附上所需材料与步骤。
一、
泰式凉拌黄瓜卷以新鲜黄瓜为主料，搭配泰国风味的酱汁，如鱼露、柠檬汁、辣椒等，口感层次丰富，味道鲜爽。制作过程中不需要复杂的烹饪技巧，只需简单的调味和拌匀即可。适合忙碌的上班族或喜欢尝试异国美食的家庭主妇。以下是详细的材料准备与步骤说明。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单泰式凉拌黄瓜卷的家常做法 |
| 主要食材 | 黄瓜、蒜末、红辣椒、柠檬汁、鱼露、白糖、香菜、芝麻油（可选） |
| 辅助调料 | 盐、黑胡椒、橄榄油（可选） |
| 制作时间 | 约10分钟 |
| 难度系数 | ★☆☆☆☆（非常容易） |
| 口味特点 | 酸辣开胃、清爽解腻、带有东南亚风味 |
| 适合人群 | 全家适合，尤其适合夏天食用 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维，低脂低热量 |
三、详细步骤
1. 准备黄瓜：选用新鲜黄瓜，洗净后去皮（也可保留皮增加口感），切成细长条状。
2. 调制酱汁：在一个小碗中加入蒜末、切碎的红辣椒、1-2汤匙柠檬汁、1汤匙鱼露、半茶匙白糖，搅拌均匀。
3. 拌入黄瓜：将切好的黄瓜条放入碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。
4. 静置入味：盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟，让黄瓜更脆爽。
5. 装盘点缀：取出后撒上少许香菜和白芝麻，淋上几滴芝麻油增加香气。
四、小贴士
- 如果不喜欢太辣，可以减少红辣椒的用量。
- 鱼露是泰式风味的关键，如果买不到可以用酱油代替，但味道会略有不同。
- 可根据个人喜好添加花生碎或青柠片提升口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道地道又美味的泰式凉拌黄瓜卷了。既健康又好吃，快来试试吧！
