【番茄排骨汤的做法】番茄排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅能够补充蛋白质，还能提供丰富的维生素和矿物质，特别适合家庭日常烹饪。以下是制作番茄排骨汤的详细步骤和所需材料。
一、
番茄排骨汤的主要原料是排骨和番茄，搭配一些常见的调味料和辅料，如姜、葱、盐等。这道汤的制作过程相对简单，但需要注意火候和时间的控制，以确保汤的味道浓郁、食材软烂。此外，加入适量的调料可以提升整体风味，让汤更加美味可口。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 排骨洗净，放入冷水中焯水去血沫 | 排骨、冷水、锅、漏勺 |
| 2 | 焯水后捞出排骨，用清水冲洗干净 | 清水、洗碗池或盆 |
| 3 | 番茄洗净，去皮切块；生姜切片，葱切段 | 番茄、姜、葱、刀、砧板 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时 | 水、排骨、姜、锅 |
| 5 | 加入番茄块，继续炖煮10-15分钟，至番茄软烂 | 番茄、锅 |
| 6 | 根据口味加入适量盐、胡椒粉调味 | 盐、胡椒粉、勺子 |
| 7 | 最后撒上葱花，即可关火食用 | 葱花、碗 |
三、小贴士
- 焯水时加入几片姜可以有效去除腥味。
- 番茄去皮可以让汤更浓稠，口感更好。
- 若喜欢酸甜口味，可适量加入少许糖提味。
- 炖煮过程中尽量保持小火，避免汤汁蒸发过快。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又营养的番茄排骨汤了。无论是作为正餐的一部分，还是单独享用，都是一种非常舒适的饮食体验。
