想要在家轻松做出美味的排骨煲仔饭吗？这道菜色香味俱全，简单易学，非常适合忙碌的工作日或周末的家庭聚餐。接下来就跟着步骤一起制作吧！
所需食材：
- 排骨 300克
- 大米 适量（根据人数调整）
- 青菜 几颗（可选）
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 糖 少许
- 姜片 几片
- 蒜末 适量
- 香油 少许
制作步骤：
1. 排骨腌制
将排骨洗净后切成小段，放入碗中加入生抽、老抽、料酒、糖和姜片，搅拌均匀，腌制至少半小时以上，让排骨充分吸收调料的味道。
2. 米饭准备
淘洗大米，按平时煮饭的比例加水，倒入电饭煲中开始煮饭。
3. 排骨烹饪
在锅中倒入少许油，加热后放入腌制好的排骨翻炒至变色，加入蒜末继续翻炒出香味。然后倒入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至排骨熟透。
4. 组合煲仔饭
当米饭快煮好时，将炒好的排骨铺在米饭表面，再盖上锅盖继续焖煮几分钟，直到米饭完全熟透且底部形成一层香脆的锅巴。
5. 完成与装饰
最后，可以加入几颗青菜点缀，淋上一点香油提味即可。
这样一道香气扑鼻的排骨煲仔饭就完成啦！每一口都能品尝到排骨的鲜嫩多汁以及米饭的软糯香甜，加上锅巴的酥脆口感，绝对让人回味无穷。
快来试试吧，相信你也能轻松做出餐厅级别的美味煲仔饭！
