糯米，作为一种常见的食材，以其软糯香甜的特点深受人们喜爱。无论是作为主食还是甜品，糯米都能展现出独特的风味。今天，我们就来分享一些家常做法，让你轻松掌握糯米的各种美味。

一、糯米蒸饭

将糯米提前浸泡3-4小时，然后放入电饭煲中，按照1:1的比例加入清水，按下煮饭键即可。如果喜欢更有层次感，可以加入红枣、葡萄干等配料，蒸出的米饭更加香甜可口。

二、糯米丸子

将糯米淘洗干净后，用水泡发2小时，然后沥干备用。准备肉馅或蔬菜馅，加入调料搅拌均匀，搓成小丸子，滚上一层糯米，放入蒸锅蒸熟即可。这道菜外层晶莹剔透，内里鲜嫩多汁，非常受欢迎。

三、八宝饭

八宝饭是传统节日中不可或缺的美食之一。将糯米蒸熟后，与豆沙、红枣、莲子等配料混合，装入碗中压实，再倒扣在盘中。蒸熟后的八宝饭色彩缤纷，口感丰富，是一道既美观又美味的甜点。

四、糯米糍

糯米粉加水揉成面团，分成小剂子，包入豆沙或其他馅料，搓圆后滚上椰蓉或芝麻即可。这种小吃外皮Q弹，内馅甜美，非常适合当作下午茶的小点心。

五、糯米粽子

粽子是端午节的传统食品，也是糯米的经典代表。将糯米与五花肉、咸蛋黄、香菇等配料混合，用粽叶包裹扎紧，放入锅中煮熟即可。不同地区的粽子口味各异，有甜有咸，各具特色。

六、糯米粥

将糯米与大米一起熬煮成粥，不仅营养丰富，还能帮助消化。可以根据个人喜好加入红枣、桂圆、枸杞等食材，让粥更加滋补养颜。

七、糯米鸡

将糯米与鸡肉、腊肠、香菇等配料混合，用荷叶包裹后蒸熟。这道菜香气扑鼻，糯米吸收了各种食材的味道，吃起来格外鲜美。

八、糯米酒酿

将糯米蒸熟后冷却至30℃左右，撒上酒曲发酵，就能制作出口感醇厚的酒酿。酒酿可以用来煮汤圆，也可以直接食用，是冬日里的一道暖心佳品。

以上就是关于糯米的一些家常做法，希望大家能够尝试制作，享受糯米带来的美味体验！