在日常生活中，一道简单又美味的焖鸡总能让人垂涎欲滴。今天就来和大家分享一款经典的家常焖鸡做法，让大家在家也能轻松做出餐厅级别的美味佳肴。

首先，我们需要准备以下食材：

- 鸡腿肉或鸡翅根 500克

- 土豆 2个

- 胡萝卜 1根

- 洋葱 半个

- 姜片 几片

- 大蒜 几瓣

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 料酒 适量

- 白糖 少许

- 盐 适量

- 清水 适量

接下来是制作步骤：

1. 准备材料：将鸡腿肉或者鸡翅根清洗干净，切成适口大小；土豆去皮切块，胡萝卜切片，洋葱切丝备用。

2. 腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入生抽、料酒、姜片，搅拌均匀后腌制大约15分钟，这样可以让鸡肉更加入味。

3. 炒制：锅中倒入适量油，加热后放入腌制好的鸡肉翻炒至表面微黄。接着加入大蒜爆香，然后依次放入土豆、胡萝卜和洋葱，继续翻炒几分钟。

4. 调味：向锅中加入老抽调色，再加入适量的清水，水量以刚好没过食材为宜。随后加入白糖和盐进行调味。

5. 焖煮：盖上锅盖，转小火焖煮约20-30分钟，直到鸡肉熟透且汤汁浓稠即可。

6. 出锅装盘：最后检查一下味道是否合适，如果需要可以适当调整，然后盛出装盘，一盘香气扑鼻的家常焖鸡就完成了！

这道焖鸡不仅色泽诱人，而且口感丰富，鸡肉嫩滑多汁，蔬菜吸收了鸡肉的鲜美汤汁，每一口都充满了满足感。无论是搭配米饭还是单独享用，都是非常不错的选择。

希望这篇简单的家常焖鸡做法能够帮助到大家，快试试看吧！