提到汤面，很多人第一反应可能是复杂的烹饪步骤和繁琐的调料搭配。但实际上，汤面的制作方法完全可以非常简单，而且味道依旧美味可口。今天就来分享一款家常版的汤面做法，只需几步就能轻松完成，适合忙碌的工作日或者想要快速享受美食的时候。

准备材料：

- 面条：适量（可以根据人数调整）

- 鸡蛋：1-2个

- 小青菜或菠菜：几颗

- 火腿肠或熟肉片：几片（可选）

- 生姜丝：少许

- 盐：适量

- 酱油：少许

- 香油：几滴

- 清水：适量

制作步骤：

1. 煮面条

在锅中加入足够的清水，待水烧开后放入面条。根据包装上的说明时间煮至八分熟，然后捞出沥干水分备用。如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长煮的时间。

2. 准备汤底

另起一锅，倒入适量清水，放入几片生姜丝，开小火慢慢加热。等水开始冒热气时，加入少量盐调味。接着打入一个鸡蛋，轻轻搅拌成蛋花状，这样可以让汤更加鲜美。

3. 加入配菜

待汤底沸腾后，放入洗净的小青菜或菠菜，稍微焯烫一下即可捞出。同时也可以加入切好的火腿肠或熟肉片，增添风味。如果家里有高汤的话，可以用高汤代替清水，会让汤的味道更浓郁。

4. 装碗

将煮好的面条盛入碗中，再将做好的汤底连同配菜一起倒进碗里。最后淋上几滴香油提香，撒点葱花或者香菜点缀即可。

小贴士：

- 如果想让汤头更丰富，可以在汤底中加入一些鸡精或味精，但要控制用量，避免过咸。

- 面条的选择也很重要，建议选择劲道的手擀面或者细面条，这样口感更好。

- 想要更加营养均衡，还可以在汤中加入豆腐、蘑菇等食材，丰富层次感。

这道汤面不仅制作过程简单快捷，而且味道清淡而不失鲜美，非常适合家庭日常食用。无论是早餐、午餐还是晚餐，它都能为你带来满满的幸福感！快试试吧～