酸辣炒白菜的做法 怎么炒酸辣白菜
酸辣炒白菜是一道简单又美味的家常菜，酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道菜都能轻松上手，让人食欲大增。接下来就让我们一起学习如何制作这道色香味俱佳的酸辣炒白菜吧！
首先，准备食材是关键。你需要新鲜的大白菜、干辣椒、蒜末、醋、生抽、盐和糖。大白菜可以选择嫩叶部分，这样口感更佳。干辣椒可以根据个人口味调整数量，喜欢辣的朋友可以多放一些。
接下来是制作步骤：
1. 将大白菜洗净后切成条状，干辣椒剪成小段备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入干辣椒翻炒出香味。
3. 倒入切好的白菜，快速翻炒均匀，让每一片白菜都裹上油和调料。
4. 加入适量的醋和生抽，继续翻炒，使白菜充分吸收调料的味道。
5. 根据个人口味加入少许盐和糖调味，最后翻炒几下即可出锅。
这道酸辣炒白菜不仅做法简单，而且营养丰富。白菜富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。而醋和辣椒的搭配则能刺激味蕾，帮助消化，非常适合搭配米饭食用。
无论是在寒冷的冬日还是炎热的夏天，酸辣炒白菜都能为餐桌增添一抹亮色。快试试吧，让你的家人和朋友也爱上这道美味的家常菜！
希望这篇文章能满足你的需求！
