在制作芋圆的过程中，很多人可能会遇到一个问题：做多了的芋圆一时吃不完怎么办？特别是那些刚揉好但还没煮过的生芋圆，如果不妥善保存，很容易变质或者影响口感。那么，如何正确地保存生的芋圆呢？以下是一些实用的小技巧。

1. 冷藏保存法

如果芋圆当天没有全部煮完，可以将其放入密封盒或保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏室保存。一般来说，冷藏条件下，芋圆可以在两到三天内保持较好的口感和新鲜度。不过需要注意的是，在取出食用之前，一定要确保芋圆没有受到污染，并且表面没有出现发霉的情况。

2. 冷冻保存法

对于一次性制作较多的芋圆，冷冻是一种非常有效的保存方式。将芋圆均匀地铺放在盘子或托盘上，避免它们粘连在一起。然后将其放入冰箱冷冻室，待完全冻结后，再转移到密封袋或容器中。冷冻后的芋圆可以保存长达几个月的时间。需要注意的是，冷冻时要尽量保证芋圆不接触空气，以免产生冰晶影响口感。

3. 干燥保存法

如果你希望长期保存芋圆，可以尝试将芋圆晒干或者烘干。将芋圆摊开放置在通风良好的地方自然晾干，或者使用烘干机低温烘干。干燥后的芋圆可以直接存放于密封罐中，随取随用。不过这种方法适合喜欢DIY的朋友，因为干燥后的芋圆需要重新泡水才能恢复弹性。

4. 注意事项

无论采用哪种保存方法，都需要注意以下几点：

- 清洁卫生：在处理芋圆时，双手和工具都要保持干净，防止细菌滋生。

- 分装保存：建议每次取出适量芋圆进行烹饪，避免反复解冻导致品质下降。

- 定期检查：无论是冷藏还是冷冻保存，定期检查芋圆的状态，一旦发现有异味或变质现象，应立即丢弃。

通过以上几种方法，你可以轻松应对多余的生芋圆，让美味随时享用！希望这些小贴士能帮助你更好地管理家中的食材，享受更多美食的乐趣。