清蒸罗非鱼是一道简单又美味的家常菜，以其鲜嫩的口感和清淡的风味深受大家喜爱。下面为大家详细介绍如何制作这道菜。
首先，准备食材。你需要一条新鲜的罗非鱼，大约500克左右。此外，还需要一些姜片、葱段、红椒丝以及适量的盐和酱油。这些材料都能在日常的厨房中找到，非常方便。
接着是处理鱼的过程。将罗非鱼清洗干净后，在鱼身两侧各划几刀，这样可以让鱼肉更好地入味。然后在鱼身上均匀地撒上少许盐，腌制大约15分钟，让鱼肉更加紧实且带有咸香的味道。
接下来就是关键的蒸制环节了。将腌好的罗非鱼放在盘子里，鱼身上铺上姜片和葱段。然后将盘子放入已经烧开水的蒸锅里，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟左右。具体时间可以根据鱼的大小适当调整，但切记不要蒸太久，以免鱼肉变老失去鲜嫩的口感。
最后一步是调味。当鱼蒸好后，取出盘子，去掉表面的姜片和葱段，撒上事先准备好的红椒丝作为点缀。再淋上热油和酱油，一道色香味俱全的清蒸罗非鱼就完成了。
这道菜的特点就在于它的原汁原味，最大程度地保留了罗非鱼本身的鲜美。无论是搭配米饭还是单独食用，都是一次美妙的味觉体验。
希望以上的步骤能帮助你成功做出一道美味的清蒸罗非鱼。快去试试吧！
