【红枣银耳莲子羹的做法】红枣银耳莲子羹是一道营养丰富、口感细腻的甜品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅具有润肺养颜的功效，还能增强免疫力。以下是制作这道甜品的详细步骤和所需材料。
一、
红枣银耳莲子羹主要由银耳、红枣、莲子等食材制成，通过慢炖的方式使食材充分释放营养。整个过程需要耐心，但成品香甜软糯，非常适合家庭制作。以下为具体材料和步骤说明。
二、制作材料与步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 银耳 50g、红枣 10颗、莲子 30g |
| 辅料 | 冰糖 适量（根据口味） |
| 水 | 清水 1500ml |
| 工具 | 砂锅或电炖锅、勺子、滤网（可选） |
| 步骤 1 | 将银耳用清水泡发 2-3 小时，去除根部后撕成小朵 |
| 步骤 2 | 红枣洗净去核，莲子去芯（可选） |
| 步骤 3 | 将所有材料放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖 1.5-2 小时 |
| 步骤 4 | 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀至融化 |
| 步骤 5 | 关火后焖 10 分钟，待稍凉后即可饮用 |
三、小贴士
- 银耳泡发时间越长，出胶越多，口感更佳。
- 莲子去芯可以避免苦味，若不介意可保留。
- 若使用电炖锅，可设置“煲汤”模式，更加省心。
- 可根据喜好加入枸杞、桂圆等食材，增加风味和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗美味又健康的红枣银耳莲子羹了。希望你喜欢这道传统甜品！
