【番茄炒卷心菜的做法】番茄炒卷心菜是一道简单又营养丰富的家常菜，结合了番茄的酸甜和卷心菜的清脆，非常适合日常食用。下面将从准备材料、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地了解这道菜的制作过程。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 卷心菜 | 1/4颗（约200克） |
| 大蒜 | 2瓣（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 生抽 | 少许（可选） |
二、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，卷心菜撕成小片，大蒜切末备用。 |
| 2 | 锅中倒油，油热后加入蒜末爆香。 |
| 3 | 放入卷心菜翻炒几下，炒至稍微软化。 |
| 4 | 加入番茄块继续翻炒，使番茄出汁。 |
| 5 | 根据口味加入盐、少许白糖提鲜，可加少量生抽调味。 |
| 6 | 炒至番茄完全软烂、卷心菜熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 卷心菜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 如果喜欢口感更浓郁，可以加入少许蚝油或鸡精。
- 番茄选择成熟度高的，味道更佳。
- 炒制时可适当加一点水，防止粘锅。
四、总结
番茄炒卷心菜是一道简单快捷、营养均衡的菜肴，适合忙碌的上班族或家庭日常食用。通过合理的食材搭配和适当的火候控制，能够很好地保留食材的原味与营养。无论是作为主食还是配菜，都能带来不错的味觉体验。
如需调整口味，可以根据个人喜好增加调料或更换配料，尝试更多变化。
