【超简单茭白炒肉末的家常做法】茭白炒肉末是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、味道清香，搭配肉末的香浓，非常适合日常家庭餐桌。这道菜制作简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您更清晰地了解整个过程。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 茭白 | 300克 | 选择新鲜、质地紧实的 |
| 猪肉末 | 150克 | 建议选用瘦肉末 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 生姜 | 1小块 | 切末 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提味 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 茭白去皮后切成薄片，用清水冲洗干净，沥干备用。 |
| 2 | 肉末中加入生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅倒油，放入蒜末和姜末爆香。 |
| 4 | 加入肉末翻炒至变色，盛出备用。 |
| 5 | 再次加油，放入茭白翻炒至断生。 |
| 6 | 加入之前炒好的肉末，一起翻炒均匀。 |
| 7 | 根据口味加入盐调味，炒匀即可出锅。 |
三、营养价值
茭白富含膳食纤维、维生素B族和钾元素，有助于促进消化和维持心脏健康；而猪肉末则提供丰富的蛋白质和铁元素，有助于增强体力和补血。两者搭配，营养均衡，适合全家食用。
总结
“超简单茭白炒肉末的家常做法”不仅操作方便，而且味道鲜美，是家庭厨房中的实用菜谱之一。只需准备好基本的食材，按照步骤操作，就能轻松做出一道美味又健康的家常菜。无论是工作日还是周末，都可以快速上桌，满足家人味蕾的需求。
