【阿迪锅版蛋糕的做法】阿迪锅是一种常见的多功能电饭锅，不仅可以煮饭，还能用来制作各种甜点，比如蛋糕。使用阿迪锅做蛋糕，不仅操作简单，而且无需额外的烤箱设备，非常适合家庭厨房使用。以下是“阿迪锅版蛋糕的做法”的详细总结。
一、做法总结
阿迪锅版蛋糕是一种利用电饭锅蒸制而成的蛋糕，口感松软、香甜可口。主要材料包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖和油等。整个过程分为准备材料、混合面糊、蒸制几个步骤，耗时约30-40分钟，适合忙碌的上班族或新手尝试。
二、所需材料及用量（适合6寸蛋糕）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 白糖 | 60克 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1小撮 |
三、具体步骤
1. 准备材料：将所有材料准备好，确保鸡蛋新鲜，面粉过筛。
2. 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清放入无油无水的容器中。
3. 打发蛋清：加入少许盐，用电动打蛋器将蛋清打至硬性发泡。
4. 混合蛋黄糊：在蛋黄中加入牛奶、植物油、白糖，搅拌均匀后加入过筛的面粉和泡打粉，轻轻拌匀。
5. 混合蛋白霜：将打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。
6. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，轻震几下排出气泡。
7. 蒸制蛋糕：将模具放入阿迪锅中，加入适量水，盖上锅盖，选择“蛋糕”或“蒸煮”模式，蒸30-40分钟。
8. 冷却脱模：关火后焖5分钟再取出，放凉后脱模即可食用。
四、小贴士
- 使用无水无油的容器打发蛋清，效果更佳。
- 蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响蛋糕成型。
- 可根据口味添加香草精或柠檬汁增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的阿迪锅版蛋糕。无需复杂的工具，只需一个电饭锅，就能享受自制甜点的乐趣。
