【牛肉片炒洋葱的家常做法】牛肉片炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，深受大众喜爱。下面将从食材准备、步骤讲解和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 牛肉片 | 200 | 建议选用牛里脊或牛腱子 |
| 洋葱 | 1个 | 中等大小，去皮切片 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝或切片 |
| 大蒜 | 3瓣 | 切片或拍碎 |
| 酱油 | 1汤匙 | 生抽为佳 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 植物油或牛油均可 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛肉片提前用少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，使其更入味。 |
| 2 | 洋葱切片，生姜、大蒜切好备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入适量食用油，油热后加入姜蒜爆香。 |
| 4 | 放入腌好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。 |
| 5 | 锅中再加少许油，放入洋葱片翻炒至微黄，加入适量盐调味。 |
| 6 | 将炒好的牛肉片倒回锅中，与洋葱一起翻炒均匀，最后淋入少许酱油提味。 |
| 7 | 炒匀后即可出锅，装盘上桌。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 蛋白质 | 15-20g | 牛肉富含优质蛋白，有助于肌肉生长 |
| 脂肪 | 5-8g | 牛肉含有一定脂肪，适量摄入有益健康 |
| 碳水化合物 | 5-7g | 洋葱含少量碳水，提供能量 |
| 维生素C | 5-10mg | 洋葱富含维生素C，增强免疫力 |
| 钾 | 200-300mg | 有助于调节血压，维持心脏健康 |
四、小贴士
1. 牛肉片要切得薄而均匀，这样更容易炒熟且口感更好。
2. 炒洋葱时不要炒太久，以免失去脆感。
3. 可根据个人口味加入辣椒、青椒等增加风味。
4. 若喜欢酱香味，可加入少许蚝油或豆瓣酱提升味道。
总结：
牛肉片炒洋葱不仅做法简单，而且营养均衡，适合日常家庭餐桌。通过合理的食材搭配和烹饪技巧，可以让这道菜更加美味可口。希望以上内容能帮助你轻松掌握这道家常菜的做法。
