【怎么用烤箱做烤茄子】烤茄子是一道简单又美味的家常菜，尤其适合夏天食用。使用烤箱制作不仅省时省力，还能保留茄子的原汁原味。下面将从步骤、时间、温度等方面进行总结，并以表格形式展示详细内容。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：新鲜茄子、橄榄油、盐、蒜末、生抽、香油等（可根据个人口味添加）。
2. 处理茄子：将茄子洗净后切条或整条烤制，建议切条更易入味。
3. 腌制：在茄子上撒少许盐，静置10分钟，去除多余水分。
4. 刷油调味：用橄榄油轻轻涂抹茄子表面，加入蒜末、生抽、盐、香油等调料拌匀。
5. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃。
6. 烘烤：将茄子放入烤盘中，烤约20-25分钟，中途翻面一次，直至表皮微焦、软糯。
7. 出锅装盘：取出后稍冷却，即可享用。
二、烤箱烤茄子关键参数表
| 项目 | 内容说明 |
| 茄子处理 | 洗净切条或整条，可提前腌制去水 |
| 烤箱温度 | 200℃（上下火） |
| 烘烤时间 | 约20-25分钟（根据茄子大小调整） |
| 烤制方式 | 放在烤盘中，中间翻面一次 |
| 配料建议 | 橄榄油、蒜末、盐、生抽、香油 |
| 是否需要翻面 | 建议翻面一次，确保受热均匀 |
| 烤制效果 | 表皮微焦、内里软糯、香味浓郁 |
三、小贴士
- 茄子切条后可以用厨房纸吸干水分，口感更佳。
- 若喜欢外酥里嫩，可在烤制前刷一层蛋液。
- 烤箱不同品牌温度可能略有差异，建议初次尝试时注意观察。
通过以上步骤和参数，你可以在家中轻松做出美味的烤茄子。无论是作为主食还是配菜，都十分合适。快动手试试吧！
