薏米红枣汤是一道非常适合秋冬季节饮用的养生汤品，不仅味道清甜，还能起到健脾祛湿、补气养颜的作用。尤其适合体质偏寒、容易疲劳或手脚冰凉的人群。下面我们就来分享一下这道简单又美味的薏米红枣汤的做法。

一、食材准备

- 薏米：50克（提前浸泡2小时）

- 红枣：8-10颗（去核）

- 枸杞：一小把（可选）

- 冰糖：适量（根据个人口味调整）

- 清水：约1500毫升

二、具体步骤

1. 处理食材

将薏米提前浸泡2小时，这样可以缩短煮制时间，也能让薏米更容易煮软。红枣洗净后去核，避免影响口感。

2. 焯水去腥

在锅中加入适量清水，放入薏米，大火煮开后撇去浮沫，再煮1分钟，捞出冲洗干净备用。

3. 开始炖煮

取一个砂锅或炖盅，加入适量清水，放入泡好的薏米和红枣，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

4. 加入枸杞与调味

在汤快煮好前10分钟，加入枸杞，并根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，继续炖煮至冰糖完全融化即可。

5. 出锅享用

关火后稍等几分钟再盛出，趁热饮用效果更佳。也可以冷藏后饮用，清凉解暑。

三、小贴士

- 薏米性凉，体质偏寒的人不宜过多食用，建议搭配姜片或红糖一起煮。

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量莲子或山药，增加营养和风味。

- 红枣去核后，汤会更加清甜，且不易上火。

四、营养价值

薏米富含蛋白质、维生素B族和多种矿物质，具有利水消肿、清热排毒的功效；红枣则能补血养颜、安神助眠；再加上枸杞的滋补作用，整碗汤既美味又健康，是日常养生的好选择。

结语

薏米红枣汤做法简单，食材常见，但功效却非常显著。无论是作为早餐的一道暖心汤品，还是作为下午茶的小点心，都能让人感受到满满的温暖与滋养。不妨在闲暇时动手做一锅，给家人一份贴心的关爱吧！