骨肉相连是什么肉做的

提到“骨肉相连”，很多人可能会感到既熟悉又好奇。这道常见的烧烤或炸串类食品，因其独特的口感和丰富的风味而深受喜爱。然而，对于它的具体成分，却鲜有人能准确说出。那么，“骨肉相连”到底是由什么肉制成的呢？

首先，我们需要了解“骨肉相连”的定义。这是一种将骨头上的附着肉与软骨结合在一起加工而成的食物。通常情况下，它选用的是鸡翅根、鸡大腿等部位的边角料。这些部位的肉质较为紧实，且含有一定比例的软骨组织，经过腌制、穿串和高温烹饪后，形成了外酥里嫩的独特口感。

在制作过程中，厂家会将鸡翅根或鸡大腿上的多余部分切下，剔除大部分骨头，只保留带有少量肉的软骨部分。这种处理方式不仅提高了原料的利用率，还使得产品更加符合消费者的口味需求。此外，为了提升风味，厂商还会加入多种调味料进行腌制，使成品具有浓郁的香气。

值得注意的是，“骨肉相连”并非完全由鸡肉制成。除了鸡肉本身，有些产品中可能还会添加其他动物副产品，如鸭肉或其他家禽肉。不过，由于国家对食品安全有严格的规定，所有用于生产此类产品的原材料都必须经过严格的检验检疫程序，确保其安全可靠。

总的来说，“骨肉相连”是一种以鸡翅根或鸡大腿为主要原料，通过特殊工艺加工而成的美味小吃。尽管它的组成可能并不复杂，但其背后蕴含的技术含量却不可小觑。对于喜欢尝试新鲜事物的朋友来说，偶尔品尝一下这道经典美食也未尝不是一种享受！

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