清晨的一碗热腾腾的三文鱼粥，不仅暖胃，还能为一天注入满满的活力。三文鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，搭配软糯的米粥，既营养又美味。今天就来教大家如何轻松做出这道简单又健康的三文鱼粥吧！

准备材料

- 新鲜三文鱼肉 150克

- 大米 100克

- 姜丝 少许

- 盐 适量

- 香葱 适量（可选）

- 白胡椒粉 少许

制作步骤

第一步：准备食材

首先将大米淘洗干净，用清水浸泡15分钟，这样可以让米粒更容易煮烂，粥更加香浓。同时，新鲜的三文鱼肉洗净后切成小块备用。如果喜欢清淡口感，可以去掉三文鱼皮；如果想要更丰富的味道，也可以保留鱼皮一起烹饪。

第二步：熬制米粥

在锅中加入适量清水，水量可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加一些水。将泡好的大米倒入锅中，开大火煮沸后转小火慢慢熬煮。期间要时不时搅拌一下，避免粘底。当米粥变得黏稠时，说明已经快完成了。

第三步：加入三文鱼

当米粥熬至理想状态后，将切好的三文鱼块放入锅中。此时可以撒入少许姜丝去腥，同时也能提升粥的香气。接着用勺子轻轻搅动，让三文鱼均匀地分布在粥里。由于三文鱼本身容易熟，因此不需要煮太久，只需再煮3-5分钟即可。

第四步：调味收尾

最后根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉进行调味。如果喜欢的话，还可以撒上一些香葱碎点缀，增添色彩和风味。关火后稍微焖一会儿，让粥的味道更加融合。

小贴士

1. 如果时间允许，可以用砂锅代替普通锅具熬粥，效果会更好。

2. 三文鱼的选择很重要，尽量挑选新鲜且无异味的鱼肉，这样才能保证最终成品的口感和健康度。

3. 想要粥更加顺滑细腻，可以在煮好之后用料理机打碎一部分粥液，然后再混合回去。

一碗香喷喷的三文鱼粥就这样完成啦！无论是作为早餐还是夜宵都非常适合。快来试试看吧，相信你会爱上这道简单却充满幸福感的美食！