白虾，作为一种鲜嫩可口的食材，不仅营养丰富，还特别容易烹饪。对于忙碌的现代人来说，一道简单又美味的白虾菜肴无疑是餐桌上的最佳选择。那么，如何才能将白虾做得既好吃又简单呢？下面给大家分享几个实用的小技巧。

一、保持原汁原味——清蒸白虾

清蒸是最能体现白虾本味的一种做法。首先，挑选新鲜的白虾，剪去虾须和虾脚，清洗干净后备用。接着，在盘底铺上几片姜片，既能去腥又能增加香气。将白虾整齐地摆放在盘中，撒上少许盐和葱花，最后淋上一点料酒。放入烧开的蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可出锅。这道菜最大程度保留了白虾的鲜美，清淡而不失风味。

二、香辣过瘾——蒜蓉烤白虾

如果你喜欢重口味的美食，不妨试试蒜蓉烤白虾。先将白虾背部划开，挑出虾线，然后用清水冲洗干净。取适量蒜末、辣椒碎、生抽、蚝油混合成酱汁，均匀涂抹在白虾表面。腌制10分钟后，将白虾放在铺好锡纸的烤盘上，送入预热至200℃的烤箱中，烤制约10分钟即可。出炉后的白虾色泽金黄，香气扑鼻，每一口都让人回味无穷。

三、快手料理——白灼白虾

白灼是粤菜中常见的烹饪方式，简单快捷且健康。准备一锅清水，加入几片姜片和少量盐，煮沸后下入白虾，焯烫约2分钟直至变色即可捞出。搭配自己喜欢的蘸料（如酱油、醋、芥末等）食用，既方便又不失美味。这道菜不仅操作简便，还能让白虾的自然甜味完美呈现。

四、创意搭配——白虾炒饭

如果想尝试更丰富的口感，可以将白虾融入到炒饭中。先将米饭提前炒散备用；接着热锅冷油，放入切好的胡萝卜丁、青豆等配料翻炒，再加入处理好的白虾快速翻炒几下；最后倒入米饭，调入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花点缀即可出锅。这样做出的炒饭色香味俱全，是一顿丰盛午餐的好选择。

总之，无论你是厨房新手还是烹饪高手，都可以根据自己的喜好轻松搞定一道美味的白虾佳肴。希望以上方法能够帮助大家在家也能享受到高品质的美食体验！