炎炎夏日，一碗清凉可口的西瓜西米露无疑是消暑的最佳选择。它不仅颜值高，色彩鲜艳，而且口感清爽，甜而不腻，非常适合家庭制作和朋友聚会时享用。今天就来教大家如何轻松做出这道美味的甜品。

所需材料：

- 西瓜肉 300克

- 西米 50克

- 冰糖 适量

- 凉白开或纯净水 适量

步骤一：煮西米

1. 在锅中加入足够的清水，水量要足够多以防止西米粘连。

2. 将水烧开后，倒入西米，注意不要一次倒太多，以免煮的时候粘在一起。

3. 保持中火煮约10分钟，期间需要不断搅拌，以防西米粘底。

4. 煮至西米中间还有一点小白点时，关火，盖上锅盖焖5分钟。

5. 打开锅盖，用凉白开冲洗西米，直至西米变得晶莹剔透且无黏腻感。

步骤二：准备西瓜汁

1. 将西瓜肉切成小块，去掉籽。

2. 把西瓜块放入榨汁机中，加入少量凉白开，打成西瓜汁。

3. 过滤掉果肉残渣，只保留细腻的西瓜汁备用。

步骤三：混合与调味

1. 在一个大碗中，将煮好的西米倒入西瓜汁中，搅拌均匀。

2. 根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。

3. 如果觉得西瓜汁太稀，可以适当增加一些西米的比例；如果觉得不够甜，也可以再加些冰糖调整。

步骤四：冷藏与享用

1. 将调制好的西瓜西米露放入冰箱冷藏至少1小时，让其更加冰凉爽口。

2. 取出后即可装盘享用，也可以在上面点缀几片新鲜的西瓜块增添美感。

小贴士：

- 西瓜的选择很重要，尽量挑选熟透、水分充足且甜度高的西瓜。

- 冰糖的用量可以根据个人喜好增减，也可以换成蜂蜜或其他甜味剂。

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些椰奶或者牛奶一起混合。

这样，一道简单又美味的西瓜西米露就完成了。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是一道令人愉悦的选择。快动手试试吧！