提到甜点，奶油蛋糕无疑是许多人的心头好。它不仅外观精致，口感也十分丰富，柔软的蛋糕搭配绵密的奶油，每一口都让人回味无穷。今天，我们就来一起学习如何亲手制作这款经典的甜品。

首先，准备材料是制作美味奶油蛋糕的第一步。你需要准备以下食材：新鲜鸡蛋4个、低筋面粉100克、细砂糖80克（分为两部分使用）、牛奶50毫升、植物油50毫升以及动物性淡奶油300毫升。此外，还需要一些辅助工具，比如搅拌器、橡皮刮刀和一个8寸圆形烤盘。

接下来是蛋糕胚的制作过程。将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两个部分。在蛋黄中加入一半的细砂糖，并用搅拌器搅打至颜色变浅且体积膨胀。然后依次加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀以翻拌的方式混合，直至没有干粉即可。

与此同时，开始处理蛋白。在干净无水的容器中，将蛋白与剩余的细砂糖一起高速搅打，直到形成坚挺的小尖角，即硬性发泡状态。此时，可以将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，避免消泡。

将混合好的面糊倒入预备好的烤盘中，轻轻震动几下排出大气泡。放入预热至170摄氏度的烤箱中烘烤约25分钟。出炉后，让蛋糕自然冷却。

最后一步便是奶油装饰了。将淡奶油放入冷藏过的碗中，加入适量糖粉，用搅拌器打发至可保持形状的状态。将打发好的奶油涂抹在完全冷却的蛋糕胚上，可以根据个人喜好进行创意装饰。

这样一款简单又美味的奶油蛋糕就完成了！无论是家庭聚会还是朋友小聚，这样一款自制蛋糕都能为你的餐桌增添不少亮点。希望你能享受制作的过程，并与家人朋友分享这份甜蜜。