家常菜的魅力就在于它的朴实无华，却总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道超级下饭的经典菜肴——干煸豆角。这道菜不仅做法简单，而且味道香辣可口，绝对会让你一吃就停不下来。
首先准备食材：新鲜的长豆角一把，切成约5厘米的小段；大蒜几瓣切片；生姜一小块切丝；干辣椒几个剪成小段备用。当然，如果你喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些五花肉丁或者牛肉末，这样会让整道菜更加丰富多汁。
接下来是制作过程：
1. 将切好的豆角放入锅中炸至表面微皱并呈现金黄色后捞出沥油；
2. 锅内留少许底油，先爆香姜蒜和干辣椒；
3. 再将炸好的豆角倒入锅中快速翻炒均匀；
4. 根据个人口味调入适量盐、生抽以及一点点糖提鲜；
5. 最后撒上葱花点缀即可出锅装盘。
这道干煸豆角的特点就在于外皮焦脆内里软嫩，每一口都能感受到豆角本身的清香与调料完美融合后的独特风味。无论是搭配米饭还是单独享用都非常美味哦！
记得在烹饪过程中注意火候控制，避免糊锅的同时也要保证豆角充分吸收调料的精华。希望这份简单易学的做法能让大家轻松做出一道属于自己的招牌菜！
