在快节奏的现代生活中，健康饮食成为越来越多人关注的话题。五谷杂粮饼以其丰富的营养和简单的制作方法，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，我们就来分享一下如何在家轻松制作美味又健康的五谷杂粮饼。

所需材料

- 糯米粉 200克

- 玉米粉 50克

- 小麦胚芽粉 30克

- 黑芝麻粉 20克

- 红豆沙适量（可选）

- 温水 适量

- 植物油 少许

制作步骤

1. 准备材料：将所有粉类材料混合在一个大碗中，搅拌均匀。如果喜欢甜味，可以加入一些红豆沙作为馅料。

2. 调制面团：慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软但不粘手的面团。注意不要一次性加太多水，以免影响口感。

3. 分割面团：将面团分成若干小份，每份大约50克左右。如果使用红豆沙做馅料，可以将小面团压扁后包入适量红豆沙，然后收口搓圆。

4. 成型：将包好馅料的小球轻轻按压成饼状。可以在饼上撒一些黑芝麻粉增加风味和美观度。

5. 煎制：平底锅加热后刷上一层薄薄的植物油，放入五谷杂粮饼，中小火慢煎至两面金黄即可。

6. 出锅享用：将煎好的五谷杂粮饼取出，放在盘子里稍微冷却一下就可以享用了。

小贴士

- 根据个人口味，还可以添加燕麦粉、小米粉等其他杂粮粉，让饼的口感更加丰富。

- 如果喜欢咸味，可以用蔬菜丁或者肉末代替红豆沙作为馅料。

- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。

五谷杂粮饼不仅味道香浓，而且富含膳食纤维和多种维生素，非常适合当作早餐或下午茶点心。希望大家都能尝试制作这款健康美味的五谷杂粮饼，为家人带来更多的营养与幸福！