提到传统美食，糯米蒸肉丸子无疑是一道让人垂涎欲滴的经典菜肴。这道菜色香味俱全，既有糯米的软糯香甜，又有肉丸的鲜嫩多汁，深受大人小孩的喜爱。今天就来分享一下这道菜的家常做法，让大家在家也能轻松制作出美味佳肴。

首先准备食材。我们需要新鲜的五花肉500克，糯米适量（大约需要200克左右），鸡蛋一个，葱姜蒜少许，以及一些调味料如生抽、老抽、盐、糖和料酒。此外，还可以根据个人口味加入香菇丁或胡萝卜丁等配料，增加风味。

接下来是制作步骤：

1. 处理肉馅：将五花肉剁成肉泥，或者使用绞肉机打碎。然后将葱姜蒜切末，放入肉泥中混合均匀。接着打入一个鸡蛋，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和料酒，顺着一个方向搅拌至上劲，这样可以让肉丸更加紧实有弹性。

2. 准备糯米：提前将糯米浸泡在水中至少4小时以上，最好是过夜。这样可以使糯米充分吸收水分，蒸制时更容易熟透且口感更佳。

3. 制作肉丸：取适量调好的肉馅，用手团成大小均匀的小圆球状，每个肉丸约乒乓球大小即可。然后将泡好的糯米沥干水分，均匀地裹满每一个肉丸表面。

4. 蒸制：将裹好糯米的肉丸摆放在盘子里，留有一定的间距以防止粘连。然后将盘子放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸制约20-25分钟，直到肉丸完全熟透并且糯米变得晶莹剔透为止。

5. 装盘与装饰：蒸好后取出，可以根据喜好撒上一些葱花或者香菜点缀，增添视觉效果。最后淋上一点热油提香，即可端上餐桌享用啦！

这道糯米蒸肉丸子不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者节日宴请的菜品。糯米的清香与肉丸的鲜美完美融合，每一口都充满了幸福感。快试试吧，相信你也会爱上这道美味的传统佳肴！