土豆是一种非常常见的食材，无论是炖菜还是煮汤，都能带来独特的口感和丰富的营养。今天就来分享一款简单又美味的土豆汤做法，让你在家也能轻松制作出一道暖胃又健康的佳肴。

材料准备：

- 土豆 2个（中等大小）

- 番茄 1个（可选）

- 胡萝卜 半根

- 洋葱 半个

- 牛奶或淡奶油 少许

- 鸡汤或清水 适量

- 盐、胡椒粉 适量

- 橄榄油或其他植物油 少量

步骤详解：

1. 准备工作

将土豆去皮后切成小块，胡萝卜切片，洋葱切丝，番茄切块备用。这样可以保证食材受热均匀，同时增加汤品的层次感。

2. 炒香配料

在锅中倒入少量橄榄油，开中小火加热。先放入洋葱丝翻炒至透明，再加入胡萝卜片继续翻炒片刻。接着放入土豆块，稍微煎一下，让土豆表面微微上色，这样能让汤更加浓郁。

3. 加入液体

倒入鸡汤或者清水，水量以没过所有食材为宜。如果喜欢奶香味，也可以选择牛奶代替部分清水。大火烧开后转小火慢炖，大约需要20分钟左右，直到土豆变软。

4. 调味与收尾

当土豆煮烂时，可以用勺子轻轻压碎一部分土豆块，使汤变得更加浓稠顺滑。随后加入切好的番茄块，根据个人口味撒入适量盐和胡椒粉调味。最后淋入少许牛奶或淡奶油，搅拌均匀即可关火。

5. 装盘享用

将做好的土豆汤盛入碗中，可以根据喜好点缀一些香草叶或者额外加点奶酪碎提味。一碗热腾腾的土豆汤就完成了！

小贴士：

- 如果想要更丰富的口感，还可以加入一些培根丁或者鸡胸肉丁一起炖煮。

- 土豆汤本身味道已经很醇厚，建议少放调料，保持原汁原味。

- 冷藏后的土豆汤冷藏后再加热食用会更加美味哦！

这道土豆汤不仅操作简单，而且营养均衡，特别适合秋冬季节饮用。快来试试吧，相信它一定会成为你餐桌上的新宠！