在现代生活中，电饭煲不仅仅是一个用来煮饭的厨房电器，它还能制作出许多美味的点心和甜品，比如蛋糕。今天我们就来分享如何使用苏泊尔球釜智能电饭煲来做一款简单又美味的蛋糕。

准备材料

首先，准备好以下材料：

- 鸡蛋：4个

- 细砂糖：80克

- 牛奶：60毫升

- 植物油：60毫升

- 低筋面粉：100克

- 白醋或柠檬汁：几滴（用于打发蛋白）

制作步骤

第一步：分离蛋清与蛋黄

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入两个干净无水无油的容器中。

第二步：混合蛋黄糊

在蛋黄中加入30克细砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和植物油，继续搅拌至完全融合。然后筛入低筋面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌以免面糊起筋。

第三步：打发蛋白

在另一个装有蛋清的容器中加入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器开始打发。当出现粗泡时，分三次加入剩余的50克细砂糖，持续打发至硬性发泡状态，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。

第四步：混合面糊

取三分之一打发好的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻混合均匀，然后再将其余的蛋白霜全部倒入，同样采用切拌的手法混合，直至看不到明显的蛋白块即可。

第五步：倒入电饭煲

将苏泊尔球釜智能电饭煲内胆底部涂抹一层薄薄的植物油以防粘连，然后将混合好的面糊缓缓倒入内胆中，并轻轻震几下以排出大气泡。

第六步：启动电饭煲

盖上盖子，按下“蛋糕”功能键（如果您的型号没有此功能，则选择“煮饭”模式）。等待程序结束后不要急于打开盖子，让蛋糕在锅内焖5分钟左右再取出。

第七步：冷却脱模

将做好的蛋糕倒扣在一个盘子上，待其自然冷却后即可切片享用啦！

小贴士

1. 选用新鲜鸡蛋：新鲜的鸡蛋更容易打发出稳定的蛋白霜。

2. 注意温度控制：所有使用的工具和材料尽量保持干燥无油，这样有助于更好地打发蛋白。

3. 观察上色情况：如果您觉得表面颜色不够理想，可以在最后几分钟打开盖子检查一下，适当调整。

通过以上步骤，您就可以利用苏泊尔球釜智能电饭煲轻松做出一款香甜可口的蛋糕了。无论是作为家庭聚餐还是朋友聚会的小惊喜，这款蛋糕都能为您赢得满堂喝彩！快试试吧～